受小麦价格高企的带动，2008年全球小麦播种面积大幅增加。2009年全球小麦产量预计为6.786亿吨，高于2007年的6.255亿吨。
但是库存高企以及价格下跌，促使美国等主要国家的农户转播玉米和大豆等其它农作物。
上周美国农业部在展望会议上预计今年美国小麦产量将减少12%，为19.45亿蒲式耳，播种面积将减少9%，为5380万英亩。
据分析师称，黑海农户今年也会减少小麦产量，因为库存庞大。
据FAO预测，2010年六月份全球小麦期末库存可能在1.835亿吨，比上年同期增长28%。
据私人分析机构Informa经济公司表示，2010年全球小麦播种面积预计为2.217万公顷。
Informa预计俄罗斯小麦播种面积为2800万公顷，欧盟小麦播种面积为2600万公顷，中国小麦播种面积为2350万公顷，美国小麦播种面积为1870万公顷，乌克兰小麦播种面积为680万公顷。
Informa目前预计2010年全球小麦产量为6.571亿吨。
