市场担心小麦质量可能受损，因为尚未收获的小麦作物可能发芽，从而致使小麦降为饲料使用。受灾最严重的地区是南澳洲和维多利亚州。今年这两个州将占到全国小麦总产量2090万吨的三分之一左右。
南澳洲和维多利亚州的大麦作物同样面临质量问题，这可能会导致啤酒大麦供应减少。
今年澳大利亚小麦收获后天气一直不好，中断了西澳洲的小麦收获，而高温天气又导致澳大利亚东北部地区的小麦质量下降。
目前澳大利亚小麦收割工作完成了约40%左右，西澳洲上周收割工作进展良好。
不过从周日开始，澳大利亚东南部地区开始再现大范围的降雨过程，威胁到当地小麦收割。
分析师表示，优质的制粉小麦价格已经大幅上涨。今年全球小麦低蛋白劣质小麦供应非常庞大。
澳大利亚国家银行周末将2009/10年度澳大利亚小麦产量下调了8.7%，为2100万吨。
Profarmer公司预计今年澳大利亚小麦产量为2090万吨。
荷兰合作银行澳大利亚公司表示，今年澳大利亚小麦产量为2280万吨。
MF国际公司澳大利亚分公司表示，今年澳大利亚小麦产量有望达到2300万吨。
