产量数据下调的主要原因是经过2008年单产大幅提高，今年谷物单产普遍下降，另外，农户还减少了种植面积，因为主产国的农户对价格下跌不满意。
FAO称，今年全球小麦产量可能减少4.2%，为6.552亿吨，略低于早先预测的6.558亿吨。欧盟小麦产量预计从上年的1.5亿吨降到1.347亿吨。
全球粗粮产量预计减少4.3%，为10.93亿吨，低于早先预测的10.99亿吨。
FAO称，虽然产量下降，但是全球谷物供应总量仍将稳定在上年较高的水平上，因为期末库存庞大。
2009/10年度全球谷物贸易可能低于2008/09年度创纪录的水平，主要原因是北非和亚洲一些主要进口国小麦产量恢复，这导致全球小麦进口下降。
截止到2010年底，全球谷物期末库存预计比期初库存减少1.3%，为5.172亿吨，但这将是自2003年以来的次高水平。
FAO称，粮食安全是发展中国家担心的主要问题。虽然自去年创下历史最高后，粮价已经稳步回落，但是这些国家的粮食价格依然高企。在加纳和尼日尔，2009年6月份进口大米价格比上年同期分别高出23%和35%。
