今年全球小麦产量可能创下历史次高水平，而上年的产量创下了历史最高纪录。尽管如此，全球小麦供应可能历史性吃紧。
去年小麦、玉米和大米期货价格大幅上涨，创下了历史最高纪录，提高了食品成本，并引发从海地到象牙海岸等多个国家发生骚乱。在过去一年中，小麦价格跌了35%，因为2008/09年度全球小麦产量创下了历史最高纪录6.87亿吨。
协会主席称，剩余的小麦供应依然非常紧张。他预计2009/10年度全球小麦期末库存与用量比将在23到24%。
他预计小麦价格可能在5美元到8美元/蒲式耳。不过如果投机商再度大举做多，那么小麦价格可能突破这个水平。即使全球经济衰退，2009/10年度全球小麦消费量也将非常高。
东京贸易商表示表示，小麦库存对用量比的合适水平是25%。如果供应低于这个水平，那么市场将会非常紧张。小麦价格可能追随大豆和玉米市场的涨势。
国际谷物理事会（IGC）五月底预计2009/10年度全球小麦产量将减少5.1%，为6.52亿吨，而小麦消费将稳定在6.43亿吨。小麦期末库存预计为1.67亿吨，比上年增长5.7%。
