根据6月1日的作物状况，美国冬小麦单产预计为43.9蒲式耳/英亩，比上月调低了0.3蒲式耳，比上年减少3.3蒲式耳。
美国农业部称，最新的冬小麦产量数据将会导致2009/10年度小麦供应总量较上月下调1000万蒲式耳，为28亿蒲式耳。
美国农业部还将2009/10年度美国小麦总产量数据从上月的20.26亿蒲式耳下调到了20.16亿蒲式耳。
不过，美国国内小麦用量低于预期，抵消了产量降幅。小麦饲料和其它用量数据下调了2000万蒲式耳，因为小麦价格上涨将会制约小麦消费。
美国农业部将2009/10年度美国小麦期末库存数据从上月的6.37亿蒲式耳上调至6.47亿蒲式耳。
