培基证券公司分析师称，美国农业部的小麦产量数据可能是历史次高水平，大约在6.477亿吨。小麦单产可能良好。
北美风险管理公司分析师称，今年东欧和前苏联部分地区天气干燥令人担忧，这说明小麦单产将会低于上年水平。他说，加拿大小麦单产可能受到低温多雨天气的影响。
花旗公司预计全球小麦产量为6.525亿吨。欧盟小麦产量可能减少1520万吨，上年为1.5026亿吨。俄罗斯小麦产量可能比上年的6370万吨减少870万吨。
美国农业部称，2008/09年度全球小麦产量达到了创纪录的6.82亿吨，刷新了前期历史纪录，2004/05年度的6.26亿吨。2008/09年度全球农户利用价格高企之际提高了小麦种植面积，北半球天气良好也提振了小麦单产达到历史最高纪录。
但是今年小麦单产可能恢复到正常水平，加上种植面积可能减少，这将会制约全球小麦产量规模。不过全球小麦供应依然充足，足以满足需求。
美国农业部将于周二发布五月份供需报告，在这份报告中政府将首次发布2009/10年度全球小麦产量数据。
加拿大统计局四月份预计今年加拿大所有小麦产量为2516.1万吨，高于上年的2500.9万吨。
在南半球，阿根廷布宜诺斯艾利斯谷物交易所称，2009年阿根廷小麦播种面积可能比上年减少18.6%，为370万公顷，创下自有播种纪录以来的最低水平。天气干燥，信贷吃紧，这将会导致小麦种植面积较上年大幅减少。不过降雨可能帮助改善小麦单产。
澳大利亚小麦产量是另外一个焦点。目前澳大利亚小麦播种工作已经临近。2007/08年度澳大利亚小麦因干旱急剧减产，不过去年小麦恢复性增至2150万吨。
虽然小麦产量可能比上年减少3000万吨，但是分析师称，2009/10年度全球小麦期末库存可能高于上年的1.581亿吨，原因是全球贸易下滑。进口商可能减少进口。
