主要小麦出口国是美国、澳大利亚、欧盟、阿根廷和加拿大。但是全球小麦贸易预计为1.12亿吨，比2008/09年度减少1000万吨。
IGC称，伊朗、土耳其、叙利亚、阿尔及利亚和摩洛哥等主要进口国的小麦增产，这将会导致全球贸易下滑，小麦进口数量减少。
IGC表示，全球小麦产量预计达到6.512亿吨，比上年创纪录的水平减少3700万吨。
虽然目前欧洲和前苏联地区冬小麦作物长势依然良好，但是仍需要更多的降雨确保单产。
IGC称，印度小麦有望丰产。印度政府曾预计今年小麦产量将超过7400万吨。
5月6日消息：据国际谷物理事会（IGC）近日发布的报告表示，2009/10年度全球小麦期末库存预计创下八年来的最高水平，约为1.71亿吨。其中包括五家小麦出口大国的5300万吨库存。
