IGC称，2009/10年度全球小麦收获面积预计为2.232亿公顷，相比之下，上年为2.239亿公顷，因而小麦减产的主要原因是单产下滑。
IGC预计2009/10年度欧盟小麦产量为1.407亿吨，相比之下，早先的预测为1.408亿吨，上年为1.513亿吨。俄罗斯小麦产量预计为5200万吨，与早先的预测保持稳定，上年为6370万吨。乌克兰小麦产量预计为1890万吨，与早先的预测保持稳定，上年为2590万吨。美国小麦产量预计为5870万吨，低于早先预测的5950万吨，上年为6800万吨。
加拿大小麦产量预计为2500万吨，高于早先预测的2400万吨，上年为2860万吨。印度小麦产量预计为7800万吨，与早先的预测保持稳定，上年为7860万吨。中国小麦产量预计为1.04亿吨，与早先的预测保持稳定，上年为1.125亿吨。
与此同时，IGC预计2009/10年度全球小麦用量为6.42亿吨，与上年持平。小麦食用量预计为4.51亿吨，相比之下，上年为4.46亿吨。小麦饲料用量预计为1.04亿吨，上年为1.11亿吨。工业和其它用量为8700万吨，上年为8600万吨。
2009/10年度全球小麦贸易预计为1.12亿吨，相比之下，上年为1.22亿吨。小麦期末库存预计为1.71亿吨，上年为1.62亿吨。
