据月初价格监测，河北省小麦平均收购价格为0.925元/斤，较上月下旬价格上涨0.025元/斤，较去年同期价格上涨0.10元/斤，涨幅12.12%。平均出库价格为0.935元/斤，较上月下旬价格上涨0.02元/斤，较去年同期价格上涨0.065元/斤，涨幅7.5%。
各市价格邢台为0.97元/斤，唐山价格为0.955元/斤，邯郸为0.945元/斤，秦皇岛为0.94元/斤，沧州为0.94元/斤，衡水0.935元/斤，廊坊为0.91元/斤，张家口为0.89元/斤，保定、石家庄分别为0.90元/斤、0.88元/斤。石家庄普通小麦的收购价格0.95-0.96元/斤左右，芽麦收购价为0.89元/斤左右，保定雄县良丰粮食购销公司小麦收购价为0.93元/斤，邯郸威县小麦收购价格为0.94元/斤，较前两天回落了0.02元/斤。
在2月25日，在安徽粮食批发交易市场（山东、湖北、河北、江苏设分会场）竞价销售最低收购价小麦，本次计划交易小麦86.08万吨，实际成交79.75万吨，成交率92.65%。其中河北计划销售08白小麦10.19万吨，全部成交，最高成交价0.94元/斤，最低成交价0.895元/斤，成交均价0.92元/斤。
业内人士分析，该省小麦价格上涨，主要原因一是由于目前最低收购价小麦销售底价与今年的最低收购价仍有一定差距，市场普遍预计3月份国家有继续上调销售底价的可能，为了抢占当前相对便宜的粮源，各方参与交易的心态比较积极。二是储备轮入仍在继续进行，在一定程度上拉动了市场需求。
后期影响小麦价格的主要因素：一是据农业部统计，截至2月24日，8省冬麦区受旱面积总计4669万亩，比2月7高峰时面积1.52亿亩，下降了69.3％，重旱面积1211万亩，较高峰时4879万亩，减少75.2％，大部地区旱情已经得到缓解。这使局部麦产区农民惜售心理相对有所缓和，近日产区小麦市场价格涨势明显趋缓。由于目前国内小麦价格已经涨至阶段性高位水平，一些粮库小麦出库较为积极，致使部分地区小麦价格短期出现高位回落现象。二是由于农民惜售心理未减，小麦上市量大幅减少，购销市场难以收购，导致面粉厂用粮转向托市麦市场采购，河北省小麦竞价销售已连续三周100%成交。三是2008年全国粮食总产和单产均超过历史最高水平，总产预计达到52850万吨，比上年增加2690万吨，增长5.4%。其中去年底中国的小麦库存为4499万吨，即使本次国内因旱灾出现5%的减产（也即500万吨左右），中国的库存供应仍无大问题。
预计后期最低收购价小麦交易将继续保持相对活跃局面，但如果交易底价不变，后期成交价格继续上涨动力已明显不足，预计后市小麦价格将会在高位保持稳定。
河北省面粉价格持续上涨
据监测，全省特一面粉平均批发价为2.43元/公斤，较上月底价格上涨0.03元/公斤，较去年同期上涨0.13元/公斤，涨幅5.65%。市场特一面粉平均零售价为2.58元/公斤，较上月底价格上涨0.04元/公斤，较去年同期上涨0.15元/公斤，涨幅6.17%。
分地区来看，秦皇岛价格最高为2.62元/公斤；唐山、张家口、承德分别为2.52元/公斤、2.51元/公斤、2.50元/公斤，邢台价格为2.41元/公斤；邯郸、廊坊价格分别2.39元/公斤、2.36元/公斤；保定、石家庄价格分别为2.31元/公斤、2.28元/公斤。
由于农民惜售心理未减，小麦上市量大幅减少，购销市场难以收购，面粉厂日收量不足生产所需，局部地区甚至出现停产现象。同时，用粉企业担心后市价格上涨，面粉采购相对加快，导致部分地区面粉价格出现上涨。当前面粉厂大多转向拍卖市场采购，导致托市麦成交量继续上升，全省小麦已连续三周成交率达到100%。预计后期最低收购价小麦交易将继续保持相对活跃局面，但如果交易底价不变，后期成交价格继续上涨动力已明显不足，后市国内小麦和面粉价格将在目前价位附近强势整理。
