周五，美国芝加哥期货交易所（CBOT）软红冬小麦期货比一周前跌了7.90美元/吨，堪萨斯城期货交易所（KCBT）的硬红冬小麦期货比一周前跌了4.40美元/吨，明尼阿波利斯谷物交易所（MGE）的硬红春小麦期货跌了6.90美元/吨，美湾软红冬小麦出口报价跌了9.40美元/吨。我国郑州的强筋小麦期货价格比一周前跌了1.40美元/吨。
分析师称，本周南美农业产区天气改善，对大豆和玉米期货市场构成了沉重的下跌压力，这也给小麦市场造成了比价影响。另外，国际原油期货走软，美元汇率走强，同样对盘面不利。
本周美国南部平原冬小麦产区天气改善，也对小麦价格不利。
行业分析师称，由于美元汇率飙升，全球经济衰退制约美国小麦需求，因而美国小麦价格应声下跌。
美国农业部在周二发布的2月份供需报告中称，2008/09年度（6月到次年5月）美国小麦出口将达到10亿蒲式耳，约合2720万吨，低于上年的出口量12.6亿蒲式耳。今年迄今为止，美元汇率已经涨了5.5%。
分析师称，没有人大量采购小麦。经济衰退加剧，经济放慢，因而小麦需求肯定会受到制约。据美国农业部称，从2008年6月1日到2009年1月29日期间，海外买家订购了2280万吨美国小麦，比上年同期减少了27%。实际出口量为1920万吨，比上年同期减少了18%。
目前全球市场密切关注中国冬小麦产区的干旱。但是农业专家表示，小麦产量不会大幅减少。即使产量下降，国内库存充足也足以填补任何的供应缺口。中国头号小麦产区河南省周六表示，虽然全省发生大范围的干旱，但是小麦产量可能不会减少。该省还补充说，有迹象显示迄今为止，干旱造成破坏有限。河南小麦产量通常占到全国总产量的四分之一。
本周小麦市场需求表现平平，日本、突尼斯、摩洛哥和巴基斯坦均入市寻购小麦。
据澳大利亚私人机构――澳大利亚农作物预测公司称，2008/09年度澳大利亚小麦产量预计为2100万吨，高于11月份预测的2000万吨，原因是小麦单产改善。2008/09年度小麦产量创下了三年以来的最高水平。07/08年度小麦产量因严重干旱而大幅减少，只有1300万吨。
