冬小麦主产区旱情依旧不容忽视
自去年入冬以来，中国大部分小麦主产省遭受干旱。当前，北方大部分地区旱情持续发展，冬小麦主产区遭遇了严重冬旱，对农业生产带来了较大影响。相关专家认为，本次旱情表现出秋冬连旱、受旱面积大、受旱程度重、旱冻叠加、可能出现冬春连旱等五大特点。
而2月7日8时至2月8日20时，我国北方冬小麦干旱区大部出现了明显降水，给中国北方冬麦区已经极度干渴的土地带来了一丝滋润。具体降水量为：甘肃东部、陕西大部、山西中南部、河北南部、河南、山东中北部、安徽北部、江苏北部、湖北大部等地出现1—10毫米降水，其中陕西西南部和中部、山西南部、河南南部和西北部、湖北北部和西南部等地的部分地区出现了11—18毫米的降水。从目前来看，此次降水对北方地区的旱情起到一定的缓解作用，但是从强度来看，此次降水为弱降水级别，并不能从根本上扭转北方地区旱情。中央气象局预测，华北中南部、黄淮大部旱情还将进一步发展。预计北方麦区旱情短期内难以解除，一些地区将出现冬春连旱。这不仅可能造成更大范围的枯苗死苗现象，而且会直接影响小麦的返青和起身拔节，进而对夏粮产量造成严重损失。
我国冬小麦将在2月中下旬进入拔节时期，这是小麦生长过程中最为关键的阶段，未来20天能否出现有效降水已成为小麦生长最为关键的时期，如果这个时期持续干旱，今年冬小麦产量必然受到极大的影响，减产幅度将会达到或超过10％。而如果这个时期雨水充足，则前期的旱情影响可能被弥补。
旱情增加农民种粮成本，农民惜售心理加重
立春之后我国冬小麦由南至北陆续进入返青期,这也是小麦生长的关键期。当前抗旱保苗的关键就是要保持土壤的墒情，俗话说：“有收无收在于水，收多收少在于肥”。在目前的情况下，需向麦地增加返青灌浇次数，并需要及时追肥，以满足小麦对营养的需求。另外，2009年农作物病虫害可能呈偏重发生态势，农谚说：“涝生病，旱生虫”。而灌浇的次数，追肥量及农药用量的增加都将提高今年的小麦种植成本，预计今年小麦种植成本将较往年增加60％左右。
据了解，当前农民存粮已不多,多数只能维持到今年新麦上市。从目前的旱情看，旱地小麦减产已成定局，小部分地区小麦产量将大幅下降，个别地区甚至会绝收，这样的旱情将加重农民后期的惜售心理。
大旱不影响我国的粮食安全
尽管我国遭受了如此严重的旱情，但数据显示，我国粮食供应仍处于安全范围。农业部门预计，2008年全国粮食总产量约52850万吨，同比增加2690万吨，增幅5.4％，比历史最高的1998年增加约3.2％。其中，小麦产量预计达到11175万吨。2007年全年粮食总产量达到50150万吨，其中小麦产量10446万吨。如果今年的损失能够控制在10％以内，那么小麦总产量将降至2007年的水平。而目前我国小麦常年消费量一直保持在9000万吨至1亿吨之间，减产后的产量预计仍能满足消费需求。同时，我国粮食已经连续五年大丰收，小麦供应和库存一直很充足，2007年我国小麦年度库存结余量为1700万吨，2008年我国小麦年度库存结余量3000万吨。因此即使今年小麦产量下降，也不会对我国的粮食安全构成根本影响。小麦进口可能出现恢复，但也不会大规模增加。
短期内旱情对小麦现货价格影响较小
春节过后，干旱问题逐渐突出，储备轮出也将开始，但小麦市场由最低收购价小麦竞价交易主导的格局并未改变。国家储备小麦和最低收购价小麦库存十分充足，完全有能力保证小麦市场不会出现异常波动。当小麦供应不足时，国家完全可以通过拍卖储备粮的形式来调控市场上的小麦供应量，稳定价格。2008年我国11个小麦主产省各类粮食企业累计收购新产小麦5866.6万吨，比上年同期增加1624.2万吨。其中，国有粮食企业收购5087.8万吨，占收购总量的87％。目前市场上的粮源主要来自国家粮库，这也确保了市场供给的有序性。
近日小麦、面粉现货价格出现小幅上涨，旱情是一方面因素，而另一个主要原因是国家提高了2009年小麦最低收购价格水平。每50公斤白小麦、红小麦和混合麦最低收购价分别提高到87元、83元和83元，比2008年分别提高了10元、11元和11元。由于粮食加工企业成本上升，2009年成品粮具有涨价动力。但由于我国粮食供求格局未变，国储库存充裕，决定了粮价涨幅不会很大。
