一、市场“看不见的手”，翻手为云，覆手为雨。以豆油期货为例，2008年3月4日，在国际油价和南方冻害等多重国内外因素的影响下，摸高14896点，到2008年12月8日，最低以5560开盘，整整跌去了9336点，为62.67％。非常巧的是，我们现在食用油的对外依存度也是62％。
二、政府“看得见的手”，库门打开，国门紧锁。面对跌宕起伏的国际农产品市场，政府是“吃了秤砣铁了心”，从未定国民经济稳定运行和保持农民种粮积极性两方面来考虑，大手笔的入场收购，最低收购价、临时储备，成为了2008年国内粮食市场的“关键词”。这其中，中国储备粮管理总公司无疑起到了“中流砥柱”的作用。和食用油相比，小麦在政府的调控下，2008年期货盘面最高点2417，最低点1956，振幅仅为20％，政府的手，坚定有力。
三、粮食电子商务“大行其道”，互联网交易平台成为国家调控国内粮食市场平稳运行的重要载体。开封县50多岁的老刘，两年前还从未接触过电脑，遑论“触网”，而现在，每周在办公室登录“中华粮网”交易平台，轻点鼠标，便可签订小麦购进合同，保证生产顺利进行。也许，这就是与时俱进最好的注解。
面对世纪“经济危机”，站在2009年的门槛，我们仍有诸多期待。
