今年中部联邦地区的三等小麦面筋含量最低，只有23.4%。南部联邦地区的小麦面筋含量同样下降。在Krasnodar Krai地区和Rostov地区的小麦面筋含量只有23%。
报告还称，今年食用小麦的比例降到了63%，相比之下，上年为68%。小麦面筋含量已经成为今年主要的质量问题。
今年小麦产量从上年的2070万吨增至3780万吨。三等小麦份额达到了26%，四等小麦为37%。
俄罗斯农业部预计今年谷物产量将超过1亿吨，上年俄罗斯谷物产量为8200万吨，2008/09年度俄罗斯谷物出口量将达到2000-2500万吨，上年出口量为1275.4万吨。
据俄罗斯副总理维克托·祖布科夫·阿列克谢耶维奇早先曾表示，俄罗斯政府本年度可能收购1900-2000万吨谷物，几乎是原计划1000万吨的两倍。
