今年爱达荷州种植收获了80万英亩冬小麦，单产达到75蒲式耳/英亩，比上年增长2蒲式耳。这使得冬小麦产量达到了6000万蒲式耳，比上年增长16%。爱达荷州春小麦产量也增长了 22%。今年爱达荷州大麦产量也小幅增长，略低于5000万蒲式耳。
经过前两年的大旱后，今年澳大利亚迎来了基本上正常的气候状况，小麦产量恢复性增长。全球小麦产量达到了创纪录的水平，拖累小麦价格下跌。
2008年对于粮食生产商来说是一个疯狂的年份。小麦价格飙升至历史最高纪录，接近18美元/蒲式耳，目前回落至不足6美元。
即使美国小麦期末库存高于前几年，但是相对于历史数据来说，库存依然非常低。行业人士认为供需基本面将重新调整。
