这位官员表示，我们的目标是维持稳定的库存，最低满足四个月的需求，最高满足六个月的需求。
沙特阿拉伯一度曾在小麦生产上自给自足。但是今年年初宣布开始进口小麦，逐渐减少小麦种植，节约珍贵的水源。
从今年开始，政府将每年的小麦收购量减少12.5%，并取消了30年的小麦种植计划。小麦种植帮助沙特阿拉伯实现了小麦生产自给自足，但是却耗尽了珍贵的水源。
这位官员表示，目前我们并不着急采购，我们的小麦库存约为130万吨，能够满足六个月的需求。
一旦上周采购的50万吨的小麦交货工作完成，国内小麦收割工作也即将开始，这将使得我们的库存规定达到预期水平。
近来沙特阿拉伯从俄罗斯购进的5万吨小麦质量不尽人意，许多面粉加工商和面包工厂抱怨小麦质量。因而沙特阿拉伯可能不会再采购俄罗斯小麦。
沙特阿拉伯粮食储备及面粉加工组织（GSFMO）计划明年四五月份发布招标公告，寻购20到30万吨制粉小麦。
沙特阿拉伯还计划在其它国家投资耕种，生产粮食。
