经济衰退也会降低肉类消费和饲粮需求。明年全球小麦需求可能比今年减少1到3%。将有更多的土地恢复休耕。
小麦种植面积下降将使得小麦价格更易受到供应问题的影响。即使今年小麦丰产，全球小麦库存依然处于历史偏低水平。
加拿大小麦局预计2008/09年度公司的制粉小麦出口量将增长9.6%，达到1600万吨，原因是高蛋白小麦需求提高。其中将包括350万吨杜伦麦和1250万吨其它小麦品种。加拿大小麦出口总量可能从1580万吨增至1800万吨。
加拿大小麦局称，我们认为价格不会大幅下跌，价格甚至有可能温和反弹。他拒绝给出具体的预测。
据国际谷物理事会预计，2008/09年度小麦用量为6.5亿吨，相比之下，上个年度为6.14亿吨。2008/09年度全球小麦期末库存预计增长27%，达到1.5亿吨，这占到全球年消费量的23%。小麦库存可能出现四年来的首次增长。上个年度，五大出口国的库存降到了30年以来的最低水平。
