稻米市场：黑龙江粳稻少量上市，价格高于最低收购价。9月份，黑龙江新产粳稻开始少量上市，东部建三江地区农户收购价格在1700元/吨左右，高于1640元/吨的最低收购价格，但较市场上销售的2007年产稻谷价格低220元/吨。今年黑龙江稻谷生育期间气候条件良好，产量有望继续增长。在供给压力下，开秤价格低于预期。此前市场普遍预期新稻价格在1800元/吨。从过去两年情况看，黑龙江新稻上市后稻谷价格均有一段时间的下跌，2006和2007年累计跌幅分别为190元/吨和280元/吨。预计今年新稻上市后出现季节性下跌的压力更大一些。
小麦市场：市场供需稳定，价格进入季节性回升期。9月份，国内小麦市场供需关系保持稳定态势，最低收购价小麦拍卖每周按时举行，既保证了市场供应，也稳定了市场心态。供需双方对未来市场供给均保持乐观态度，未出现上年同期因预期供应紧张而发生的小麦价格大幅上涨现象。但是从各地监测的价格变化看，9月份小麦价格受成本提高“十一”前需求增加和华北黄淮农户开始进入冬麦备播期、小麦售粮数量有所减少等多种因素影响，价格同比也有所上涨，进入了季节性上涨通道。例如河北石家庄地区9月份普通小麦平均成交价格为1725元/吨，较上月上涨15元/吨，当地优质麦平均成交价格为1870元/吨，较上月上涨20元/吨。
玉米市场：增产前景逐渐明朗，市场价格承压下跌。9月，主产区玉米进入生育后期，也进入产量形成的最后一个关键期。东北地区收获前影响玉米产量最主要的灾害性天气———霜冻仍然推迟，为当地玉米单产恢复性增长创造了良好条件。此间虽然在部分地区出现了干旱秋吊，但是范围不大，受旱地区基本上是传统旱区，例如黑龙江西部地区，因此旱情并未影响整个东北地区的玉米生产。华北黄淮地区上年收获期间出现的大范围降水天气曾影响了玉米单产和质量，今年同期当地天气状况以晴为主，有利于玉米质量和单产的提高。综合农业、气象、粮食等多方面的情况，今年玉米增产已经基本明确。各机构预测产量为1.55-1.60亿吨，上年的产量为1.52亿吨。在当前国内需求增长低于预期、出口短期内难以规模性启动的情况下，增产已对价格产生影响。9月份，大连港、深圳港玉米价格相比上月同期下跌10-30元/吨。市场普遍预期，在无重大利好消息的情况下，玉米价格在新粮上市后还有下跌的可能。
二、近期粮食市场状况及价格走势预测
稻米市场：粳稻同比增产，价格压力凸显。今年粳稻产量同比预计提高，市场普遍预计新稻上市后价格将呈现季节性回落态势，部分地区价格有可能低于政府最低收购价。东北地区、江苏和安徽等几个稻谷主产省产量今年均同比有不同程度增加，而稻谷市场在过去的几个月中同样出现了谷贵米贱，成品粮与原粮价格倒挂的现象，米厂收益受到很大影响。这也将影响今年米厂入市收购新产稻谷的积极性，进而影响收购价格。
小麦市场：需关注面粉价格变动对小麦的影响。今年小麦市场出现了一个重要的情况，就是成品粮价格涨幅低，原粮价格涨幅高。以河南郑州地区为例，9月份当地普通小麦面粉企业平均进厂价格为1710元/吨，较上年同期上涨10%，同期特一面粉平均出场价格为2040元/吨，同比上涨3.5%。形成这一现象的一个原因是成品粮价格主要由市场定价，而原粮价格政策性因素起主导作用。原粮和成品粮价格倒挂现象出现后，迫使加工企业更多地从加工副产品例如麸皮、次粉等要加工利润。上述产品主要用于饲料行业，相比上年上涨了300-400元/吨。9月份以来，华北黄淮地区玉米价格持续下跌，已经影响了麸皮和次粉的销售数量和市场价格，面粉加工企业的利润也受到了很大的影响。在副产品价格下跌、企业加工利润下降、小麦价格难以下跌的情况下，面粉价格将在成本推动下上行。
玉米市场：需求不振将是影响后期价格的最主要因素。在产量基本明确的情况下，后期价格怎样变动将更多地取决于需求形势。从饲料养殖需求看，生猪和肉禽养殖的利润均较前期下滑，部分地区还出现了亏损的情况。例如东北地区，在几个月前仔猪还可以最高卖到800元/头，进入9月份就只能卖到300元/头了，最低甚至达到200元/头。而猪肉的价格也在下跌。前期补栏的养殖户正陷入亏损局面，继续补栏积极性也受到影响。禽肉养殖收益也不乐观。各地综合的情况显示，饲料养殖业玉米需求虽然处于增长之中，但增量低于预期。工业消费继续受到来自需求的抑制，预计难以增长。淀粉糖行业作为最大的玉米深加工用户，今年全年的产业形势不佳。蔗糖的价格从年初的超过4500元/吨降至目前的3000元/吨以下，不但压缩了淀粉糖的利润空间，也压缩了淀粉糖的销售市场。进入第四季度，随着天气转凉，饮料业糖需求将下降，淀粉糖的需求还将继续减少。
三、10月份我国食用谷物供需平衡分析和预测
1.小麦供需
10月份预计，2008年我国小麦播种面积为2390万公顷，同比增加18万公顷。其中冬小麦播种面积为2230万公顷，同比增加23万公顷；春小麦播种面积为160万公顷，较上年减少5万公顷。
预计2008年小麦产量为11250万吨，较上年增长321万吨，增幅为2.9％。其中冬小麦产量预计为10700万吨，较上年增长346万吨，增幅为3.3％；春小麦产量预计为550万吨，较上年减少25万吨，减幅为4.3％。
预计2008/2009年度国内制粉小麦消费量为7800万吨，同比持平。年度内饲用和工业用小麦消费量累计为2200万吨，同比减少50万吨，主要原因是小麦价格上涨和年内水产养殖因年初的低温雪害产量增幅减缓。小麦的年度消费量预计为10468万吨，同比减少52万吨。出口量预计为50万吨（含面粉折麦），同比减少175万吨。
预计2008/2009年度小麦结余量为737万吨，较上年度的186万吨增长551万吨。
2.稻谷供需
10月份预计，2008年我国稻谷播种面积为2920万公顷，较上年减少28万公顷，降幅为1.0%。在稻谷生育期间天气基本正常的情况下，预计2008年稻谷单产可达到6473公斤/公顷，较上年增长40公斤/公顷，增幅为0.6％。预计2008年稻谷产量为18900万吨，较上年增长297万吨，增幅为1.6％。
预计2007/2008年度我国稻谷新增供给量（不含上年库存）为18980万吨，较上年的18673万吨增加307万吨；出口预计为80万吨，同比增加10万吨；年度内稻谷的总消费水平为18208万吨，较上年的18229万吨减少21万吨。年内稻谷结余量预计为772万吨，上年为444万吨，同比增长328万吨。
