伯内特表示，经过连续两年的欠收后，今年小麦产量有望恢复到正常水平。
伯内特称，食品链生产成本高企，最大的成本是能源。
据安大略州食品银行协会近来发布的研究报告显示，过去十年里，面包价格涨了87%，从1998年的1.30美元涨到了目前的2.43美元。
加拿大统计局上周表示，七月份食品价格涨了4.3%，通货膨胀率涨了3.4%，这是五年来的最快涨幅。
在美国，美国农业部已经警告消费者说，今年食品价格将会上涨5到6%，创下1990年以来的最大涨幅。
加拿大统计局表示，全球价格价格上涨是七月份面包和其它食品价格上涨的主要原因。不过同时还指出，汽油价格大涨28.6%是另外一个主要原因。
多伦多Ceres国际农业集团总裁Michael Detlefsen称，他认为食品通货膨胀还会持续。即使产量达到平均水平，或者略高于平均水平，基本面依然强劲。
新兴市场的消费继续增长，在美国，尤其是乙醇添加剂立法刺激了生物燃料行业的谷物需求。
Detlefsen称，许多谷物需求即使不增长，也会保持旺盛态势，供应要么维持现状，要么会减少。
Detlefsen说，可耕种土地面积下滑，全球变暖的影响同样影响着农业生产。生产成本不断上涨，但是没有一家加工商完全将成本增幅转移给消费者。因而我们认为食品价格上涨的影响尚未在超级市场或者餐饮方面完全体现出来。
