以金属为代表的工业品牛市的起点在2003年，而以粮食为代表的农产品牛市的起点在2005年。恰在这一年初，美国总统布什发表“国情咨文”，吹响“粮食能源化革命”的首次冲锋号。也就是这一年开始，首先是能够生产生物乙醇的玉米，再是与玉米有种植替代作用的大豆以及能够生产生物柴油的豆油，紧跟着的是小麦，最后是最近数月发生的大米价格暴涨事件，一连串的大幅涨价现象如同多米诺骨牌一样，让世界人民猝不及防。
从这一牛市过程的起源看，美国看似是当前正在演绎的“世界粮食战争”的罪魁祸首：美国的能源替代政策使得人们认识到粮食还有一个更重要的用途：用来“喂养”机器，而不仅仅是人类，粮食的使用价值发生大大的改变。但是就此断言是美国在发生一场世界粮食战争，未免过于牵强。
在这场至今仍没波及中国的全球粮食危机的发展过程中，粮食的能源革命、世界粮食供应偏紧以及局部地区的供应短缺、货币以及投机因素，这三大牛市主导力量在不同时期发挥了不同程度的作用（到当前阶段，最主要的因素已经是货币和投机因素在起作用）。其中，世界粮食供应偏紧及局部地区的短缺是导致粮食牛市发展的最为主要的原因。
世界小麦主要出口国粮食的大幅减产、中国大豆去年产量的大幅下降等等，这些我们都还记忆犹新。而发生这些“天灾”导致减产的原因是人类上百年工业化生产对自然环境破坏的自然结果。反过来，以中国为例，连续四年（加上今年可能就是五年）的主粮大丰收，不是已经使得中国成为唯一脱离于世界粮食危机之外的泱泱人口大国了么？
但是，中国的粮食安全已然需要十分警惕了。现在的中国就像一片沙漠中“绿洲”，一旦中国今年的夏粮出现什么闪失，或者秋粮减产，那么中国必然要向世界进口粮食，届时中国可能成为推动世界粮食价格上涨的最大动力，而不是现在的“世界粮价的稳定器”了。
平心而论，中国这几年粮价的稳定，除了政府政策的到位外，还要归功于素有“中国粮仓”之称的河南人民的辛勤劳作。但是，也不能保证老天爷就会让我们一直风调雨顺。世界粮食问题中，还有一个最重要的问题，就是“印度因素”，当前，印度需求的膨胀正悄悄地浮现出来。
那么，如果过了几年甚至还不到一年，世界粮食价格如果因为中国或印度因素而再起一波牛市，我们就可以认为是中国或印度在发动一场新的世界粮食战争了吗？农产品过去30年的低价区间已经颠覆，这是一个事实，我们必须学会接受并适应这个事实。
