有些人把它归结为由于飙升的燃料价格促使肥料价格上涨，有些人把责任推给了生物能源。然而，昂贵的燃料价格不是短期现象，美国所以转种玉米除了生态环境考虑外更多的考虑还是利润———大豆、小麦的种植过量使美国农民转而选择其他更有利益的农产品。
或许，实际情况很可能是，粮食的涨价只是全球“通货膨胀”的一个表象而已。
为了稳定次贷危机威胁下的金融市场，央行们不惜血本多次下调利率，并注入大量的资金到金融市场以救市，这些资金就需要流向或投资到某个市场去。对于投资者来说，在这种极其不稳定的市场状况下，选择具有防御性的投资不为是一种好措施（无论经济如何波动都能提供稳定回报的投资）。于是，近期初期产品（包括原油、金属、粮食等）交易市场繁荣昌盛起来。因为这些初级产品相对不受经济周期影响。此外很多粮食交易用美元结算，对于那些粮食出口商来说，美元的下滑让这些出口商的利润大大缩水，提高价位无疑是弥补亏损的手段。
所以，以其说全球面对的是“粮食危机”，不如说全球面对的是“粮食价格的危机”，粮食并没有大量减产，人类远非到挨饿的危险地步。粮价的暴涨，只是通货膨胀的一个现象。
