根据了解,自我国加入世贸组织以来,国内粮油产业也随之发生了一系列的根本变化.一方面由于近年国内消费需求快速释放，行业内企业规模随之壮大。根据中国粮油协会的统计,2006年入统企业现价工业总产值3734.3亿元,较2002年增长141.2%.其中大米入统加工企业7548个，年生产能力14778.4万吨,小麦粉加工企业3159个，年生产能力9473.2万吨,食用植物油加工企业1012个，年处理油料能力7177.4万吨，精炼能力2166.2万吨.但另一方面,在产值产能迅速扩张的背后,是行业资源的浪费.根据统计,2006年大米企业生产能力利用率平均为37%，小麦粉企业生产能力利用率平均为64%。油脂企业生产能力过剩现象最为严重，特别是近几年各地新建了不少大型油厂，存在着盲目投资，重复建设现象。
产能过剩，其造成的直接后果就是加大了投资风险和经营风险，在整个市场形成恶性竞争，不利于我国粮油产业的长远发展。因此,近年来在国家惠农政策的实施下,各地开始优先发展一些有实力的粮油加工企业,行业整合悄然进行,参与企业不仅有经营面临困难的企业，也有经营业绩优良企业因自身战略诉求而进行改组优化,最为突出的是2006年3月,国内最大粮油进出口商和食品加工集团中粮集团与中谷集团合并组建新的中粮集团，新中粮集团的资产总额达到700亿元,成为我国粮油业的真正航母。
对于国内方便面产业来说，资料显示2007年全国出厂的方便面约500亿包，可每年中国市场的消费量约在300亿包左右，市场竞争加剧导致目前国内方便面行业的毛利润率在20%上下，对一些优势企业来讲，则获得了最佳的以最低经济代价来建立完整油脂加工、营销、物流系统，延伸自身粮油供应链的时机。
特别是2006年以来,随着全球粮食食品价格的快速上涨,如何控制成本,实现利润最大化,使得不少粮油加工企业开始涉足终端食品需求的开发。
如许昌湖雪面粉有限公司在2007年宣布涉足饼干业,又如中粮的大豆压榨厂到今天的福临门,再到强势进军方便面行业。
这一切均表明,随着国内经济的快速发展,行业发展大环境的改变,中国传统的粮油加工行业正逐步从后台走上前台,从行业内的竞争逐渐转移到有效延伸产业链的探索中来,这不但有利于企业自身的良性循环,同时也符合当前整个宏观政策的调控目标,为我国粮油产业的健康稳定发展打下坚实的基础。（中华粮网 郭清保）
