播种面积提高以及单产改善这将会提高未来十年全球小麦产量。2008/09年度全球小麦产量预计增至6.485亿吨，到2017/18年度将会增至6.877亿吨。
由于产量提高可能导致价格下跌，2008/09年度小麦贸易将增至8900万吨，到2017/18年度将会达到1.074亿吨。
受产量增长的带动，2007/08年度美国小麦市场份额增至35.9%。不过随着其它主要出口国的产量提高，2008/09年度美国小麦市场份额将会下降。
不过，这份报告称，到2009/10年度全球小麦播种面积将会下降，随后将会保持稳定。
人口增长将会提高全球食用小麦数量。全球小麦消费平均每年增长1.1%，到2017/18年度全球小麦用量将会增至6.866亿吨。其中食用小麦用量预计达到5.74亿吨，主要原因是亚洲、非洲和中东地区的需求提高。全球饲料小麦用量将达到1.126亿吨。
