周二，欧洲小麦期货价格一开盘就大涨2.4%，创下了290欧元/吨，这是十个交易日来的最高水平。不过午盘时，Euronext交易所5月小麦合约只上涨了0.4%，为284.50欧元/吨。
法国交易商称，小麦市场开盘大涨，随后回落，这样的情况越来越常见。
全球小麦供应令人担忧，因而小麦市场涨势远没有结束。如果CBOT小麦期货再度飙升，Euronext小麦市场将追随走强。
周一，美国谷物和油籽市场全线上涨，创下了历史最高纪录，因为投机基金继续疯狂做多。
高蛋白春小麦供应吃紧，这一直是近几周小麦价格飙升的主要原因。
东京Okato Shoji公司副总裁Kaname Gokon说，春小麦供应短缺是价格飙升的主要原因。我们发现投机基金多头大举入市，这引发小麦价格大涨。
周一，MGE春小麦价格大涨近25%，创下了25美元的历史最高纪录。当天收盘时报收24美元，上涨4.75美元。
交易商称，美国小麦期末库存将降至60年来的最低水平，这会继续支持小麦市场。
中国新华社周一报道称，华北小麦主产区正面临干旱，这也是一个利多因素。
加拿大小麦局预计2008/09年度全球小麦产量可能增至创纪录的6.308亿吨，比上年增长3690万吨。
不过供应吃紧将使得小麦价格保持强劲。
