美国芝加哥期货交易所（CBOT）的软红冬小麦期货比一周前跌了8.18美元/吨，堪萨斯城期货交易所（KCBT）的硬红冬小麦期货比一周前跌了约8.00美元，明尼阿波利斯谷物交易所（MGE）的硬红春小麦期货跌12.13美元，美湾软红冬小麦出口报价跌了11.85美元。法国小麦价格收低16.73美元。
分析师称，在过去一年中，小麦价格涨幅高达96%，所以全球农户肯定会积极做出回应，大幅提高小麦种植面积。国际谷物理事会近来就曾预计全球小麦播种面积将会增长4%。而美国农业部首席经济学家Keith Collins十月份曾表示，包括春小麦作物在内，2008/08年度（6月到次年5月）美国农户可能种植约6400万英亩小麦，比上年增长6%。
美国农业部在最新发布的1月份供需报告中预计2008/09年度美国所有冬小麦播种面积为4661万英亩，比上年增长3.6%。
另外，随着2008年开始，指数基金开始在芝加哥期货交易所（CBOT）重新平衡投资组合，抛售小麦和大豆合约，同时买入玉米合约。这也给小麦市场投上了利空阴影。
由于价格过高，埃及国有商品供应总局（GASC）周二取消了5.5-6万吨小麦进口招标会，这批小麦船期为2月1-15日，FOB价。另外，GASC还取消了2.5万吨小麦采购。
不过分析师指出，近两周来小麦市场的跌势在很大程度上是技术性，毕竟过去一年小麦市场涨势惊人。小麦市场基本面形势并未发生任何质变，底部支撑依然牢固。
2008年澳大利亚、乌克兰和加拿大等主要小麦产国天气恶劣，导致小麦产量严重受损，全球库存急剧下滑。而诸如印度和巴基斯坦等国家的小麦收成同样不尽人意，再加上全球人口继续增长，这说明全球潜在的小麦需求依然强劲，很多进口大国急需补充库存，以防小麦库存枯竭。
巴基斯坦2008年小麦产量估计为2180万吨，低于上年的2220万吨。而巴基斯坦每年小麦消费量约为2200万吨。
分析师指出，考虑到需求前景，全球小麦播种面积的预期增幅要远远小于预期，这意味着2008/09年度小麦生长期间不允许出现任何的天气问题，否则小麦库存可能会进一步下滑。
美国农业部在1月份供需报告中把2008/08年度美国小麦期末库存预测数据上调了1200万蒲式耳，为2.92亿蒲式耳，但仍将是60年来的最低水平。
巴基斯坦本周放宽了小麦招标要求，计划进口61万吨小麦，确保有更多的贸易公司可以参与进来，以便最大限度的采购小麦，补充库存，遏制价格上涨。
据伊拉克贸易部一位发言人本周二称，2008年伊拉克计划进口450万吨小麦。2008年伊拉克订购了约300万吨小麦，但是只收到了250万吨小麦。2008年伊拉克主要从美国和加拿大进口小麦。
