全球第三号小麦出口国――俄罗斯表示可能于2月1日限制小麦出口，确保国内供应，遏制价格。俄罗斯已经出口了大约1300万吨粮食。
受此提振，周三美国小麦期货价格大涨，涨幅超过了2%。
美国农业部最新预计，到2008年5月31日，全球小麦库存可能只有1.101亿吨，创下数十年来的最低水平。
在周四的亚洲电子盘交易中，CBOT3月小麦合约上涨9.25美分，成交在982.75美分/蒲式耳。本周小麦价格首次突破了10美元大关，因为澳大利亚、美国和加拿大等主产国天气恶劣，小麦可能欠收，令市场担心全球小麦产量可能不足以满足需求。
澳大利亚连续两年受到干旱影响，致使小麦欠收，推动了今年小麦价格大涨了94%。
澳大利亚政府本月初预计今年小麦产量为1270万吨，低于早先预期的2500万吨。
据路透社报道，韩国政府将会削减小麦以及玉米的进口关税，以便遏制国内食品价格的上涨势头。韩国财政部官员称，从2008年1月1日起，韩国将把制粉小麦的进口关税削减到0.5%，低于目前的1%。
印度政府的国家贸易公司（STC）也在本周寻购35万吨小麦。
据美国农业观察市场咨询机构称，不管印度最终从什么地方买入小麦，这都只会让市场上的小麦供应进一步降低。
