粮农组织提供的数据显示，同一年前比较，小麦、玉米和白米的价格，分别上升了100%、50%和20%。中国粮食价格涨幅已达18%，印尼和巴基斯坦为13%，拉丁美洲、俄罗斯和印度的粮价涨幅率也超过10%。
粮农组织指出，粮食价格未来几年仍将持续走高，而原油价格攀升、全球气候反常，以及中国和印度等市场需求增加，是造成粮价高昂的主要原因。该组织的粮食展望计划主任居尔坎说，过去十多年，全球谷物储量一直在减少，目前的储量只够维持57天。因此，任何的国际危机或重大天灾如旱灾或水灾，都可能导致全球粮食供应短缺。
美国2006年将所种植的1400万吨玉米，相等于总玉米产量的两成，用于提炼汽车燃料乙醇，这使得玉米价格上涨了将近一倍。国际货币基金组织发言人说：“如果扩大使用生物燃料的情况持续下去，以粮食作为燃料来源可能会对粮食需求造成严重影响。”
