在2007/08年度加工的甘蔗中，Unica预计乙醇产量为188亿公斤，原糖产量为2510万吨。
乙醇产量将比上个年度增长25亿到27亿公升。而原糖产量将比上年减少50-70万吨。
九月份巴西乙醇产量为29.8亿公升，相比之下，上年同期为23.5亿公升。九月份原糖产量为430万吨，相比之下，上年同期为390万吨。
收获初期，Unica曾预计中南部甘蔗产量为4.2亿吨，但是收获工作推迟到了8月1日，因而该协会将产量下调至4.1亿吨。
巴西中南部地区占到全国原糖和乙醇总产量的85%。
巴西是全球第二大乙醇生产国，仅次于美国。不过巴西也是主要的乙醇出口国。
