截至周五，美国芝加哥期货交易所（CBOT）的软红冬小麦期货比一周前收高13.6美元/吨，堪萨斯城期货交易所（KCBT）的硬红冬小麦期货收高15美元，明尼阿波利斯谷物交易所（MGE）的硬红春小麦期货价格收高9.4美元，美湾软红冬小麦出口报价收高14.6美元，加拿大小麦收高14.1美元，澳洲标准白麦收高10.2美元。法国小麦价格收高21.5美元。
在欧洲，收割工作受到降雨的严重影响。周末期间欧盟许多小麦主产区出现了降雨。除了收割耽搁，多雨天气也进一步降低了小麦质量和产量。法国、德国和英国占到欧盟小麦总产量的约60%。受多雨天气影响，这三个国家的小麦收割工作均出现耽搁，产量受到威胁。德国一家农民协会相信小麦产量可能比去年的2230万吨低了10到15%。在保加利亚，官员表示本年度小麦产量将创下五年低点，干旱导致产量可能降至210万吨，低于2006年的320万吨。
本周国际谷物理事会（IGC）将欧盟小麦产量预测数据下调了290万吨，为1.267亿吨，全球小麦产量数据下调70万吨，为6.14亿吨，这助长了市场的看涨人气。
在南美，市场持续担心阿根廷小麦播种可能因为降雨匮乏而无法及时完成，这也助长看多人气。布宜诺斯艾利斯交易所周一称，如果未来两周没有出现降雨，阿根廷农户可能不得不减少播种小麦的面积，导致播种面积低于预期。
澳大利亚农作物预测公司将2007/08年度小麦产量预测数据下调至2370万吨，并表示昆士兰州部分地区和西澳洲急需更多降雨。这要低于早先预期的2600万吨。
在印度，7月1日的小麦库存只有1300万吨，低于政府的目标1700万吨。尽管印度小麦产量高于预期，但是政府仍然需要进口小麦，以便重建库存。
交易商也在密切关注美国北部平原以及加拿大大草原的极度高温天气。市场日益担心起当地的春小麦作物。周一，美国平原西部地区的气温达到108华氏度。加拿大小麦局（CWB）官员说，近期萨斯卡切万的炎热干燥天气导致单产潜力受损。萨斯卡切万省（Saskatchewan）小麦作物优良率从两周前的80%降低到了55%。
