多元收购、农民惜售支撑新小麦收购高开
首先，新小麦收购初期，一些面粉加工企业、经营企业、农村经纪人积极入市采购小麦，在多元市场主体的激烈竞争下，导致了新小麦收购价保持高开高走。
其次，由于去年托市之后小麦价格飞涨，今年农户惜售心理增强，卖粮较为谨慎，市场交易量不大，对小麦市场价格高开起到了支撑作用。
第三，目前轮换补库也是收购主体中的一支主力，伴随轮换架空期的临近，一些亟待补库的储备库收购积极性较高，新麦上市初期便纷纷加大采购力度，对部分地区麦价攀升带来动力。据德州的一些储备库反映，当地部分储备库自5月底就以0.74元/斤开称收购新麦补库，6月底已经上涨到了0.76元/斤。德州巨嘴鸟工贸有限公司原粮供应部经理马善红证实了这一说法，该企业自7月1日起，把新小麦收购价由0.74元/斤，调高至0.76元/斤。
多种因素制约新小麦后市继续高走
一、据了解目前多数储备库已经完成大部分补库任务，受架空期影响急于抢购的心理逐渐降低，市场需求量的减少会造成价格有所回落。
二、部分地区因农户惜售心理导致新小麦上市量一直较少，而伴随着大中专院校和中小学陆续开学，再加上秋田管理及后期小麦备播等，很多农户家里急需学费和生产资料变现，农户还是要出售一定数量的小麦作为主要经济来源。
三、面粉加工企业销量保持平稳，由于现在新小麦还不能直接用于面粉加工，需要和陈小麦搭配使用，所以在储存了部分新小麦后，面粉厂收购价格也趋于稳定，多是以随用随购方式或谨慎采购进行，不敢盲目攀价收购，成为制约后期麦价上行的一个瓶颈。
综上所述，笔者认为，新麦收购价格高开之后，随着多重因素影响，应该以稳中趋弱为主。但是，在托市收购结束之前，价位会保持在最低收购价之上。托市结束之后，山东当地新麦价格有可能整理下滑。
