乌克兰一些小麦主产区自去年10月到今年5月期间的降雨量是十年来的最低水平，天气干燥的同时，五月份又出现了高温天气。六月份的降雨来得及迟，不能提振南部地区的农作物。
2007/08年度乌克兰小麦产量预计为1300万吨，比上月和上年减少100万吨，单产预计为2.17吨/公顷，相比之下，上年接近了2.55吨。冬小麦占到小麦总产量的95%。
大麦产量预计为750万吨，比上月减少150万吨，比上年减少390万吨。春大麦通常占到大麦总产量的90%。
收割报告证实乌克兰中南部小麦单产偏低，当地的收割工作于六月底展开。截止到7月5日，小麦收割工作完成了近30%，单产为每公顷1.9吨，相比之下，上年同期为2.7吨。不过随着收割进度加快，单产有所改善。
通常在干旱的年份里，农户最先收割单产最差的农田，这通常会影响到最初的单产数据。
