近年来国家粮油信息中心举办了多次“冬之春”“夏盈秋”等全国粮油饲料期货市场研讨论坛会议，在国内粮油业界产生了广泛的影响，累计参加代表超过了4000人次，成为了全国参会人数最多、报告水平最高、影响力最大的粮油市场研讨会议。
国家粮油信息中心主任尚强民在展望会开幕式致辞中指出，为“突出前瞻性、提高服务性、增强权威性”，将会议办成中国最高水平的粮油市场专业会议，并长期坚持下去，国家粮油信息中心决定将一年两次的中国粮油饲料期货论坛会和展望会改为每年举办一次；从本次起正式定名为“中国粮油市场展望会”。展望会以分析国内外粮油市场基本发展趋势为重点，注重市场热点问题的讨论，发布中长期市场预测报告，积极构建广泛沟通交流的平台。
针对当前小麦的供求形势，有专家认为，小麦供大于求；价格平稳运行，消化小麦库存已成为宏观调控的重要任务。所谓小麦供大于求，主要是小麦产量多，今年夏粮丰收已成定局，产量不会低于2006年；库存积压多，去年最低价收购酌小麦还有相当大的库存在积压，就是进口的还有咖万吨在积压。
有专家认为；我国目前只有小麦市场出现了一定程度的阶段性产大于需的情况，而且当年产量较当年消费相比没有多出多少，通过利用产后调节措施还可以解决市场不平衡的问题。在全球原油价格大幅度上涨之后，各国生物能源生产得到了快速的发展。在我国也同样出现了这一情况。新的有效需求的出现，将在全球的范围内导致农产晶供求关系的改变。在这种情况下，保持必要的粮食产量，有利于小麦国内小麦市场稳定。
玉米问题一直是国内外关注的焦点。有专家认为供需格局今年是前紧后松，明年是前松后紧；对外贸易是进口难出口亦难；价格走势是反季节性的上涨与下跌。对玉米的消费，政策性影响将使工业消费的增幅和增量受到抑制；同时加工业产能过剩和产品低水平重复建设程度高，也会抑制行业自身的发展。还有的专家对玉米的价格是这样预测的；下半年的市场将是供给大于需求的市场。玉米价格既然能在上年秋粮上市后的时候有个反季节性的上涨，那在新粮上市前就有一个季节性下跌。也有的专家对未来我国玉米玉米大量进口作了可能性分析：从国内生产、国家政策和市场价格上来看，预计来来几年，国内玉米市场供求仍然是紧平衡状态，年内略有盈余。因此，短期内虽然会有少量的玉米进口，大规模进口的可能性极小。但从长远看，玉米进出口对我国粮食安全和企业发展均有利；我国应充分利用进出口调节手段，使国内玉米市场达到动态水平。
大豆及植物油的走势也是这次展望会的敏感话题。美国农业部世界农业展望局局长班奇分析，中国大豆进口将持续增长。2007/2008年度全球蛋白柏需求总量同比增加4％，豆桕消费需求的提升更为明显，中国豆粕消费就将增加9％。2007／2008年度中国大豆产量将减少60万吨至1560万吨，而全部油料作物预计减产2%，植物油与蛋白粕需求继续增加，受此影响，2007／2008年度中国大豆进口将达3450万吨；增幅达全球大豆贸易增量的78％，进口大豆依赖度也将接近70％。
