长江以南地区麦收现已基本结束，其他地区夏粮麦收进度如下，安徽已进尾声，河南收割完成近八成，江苏、陕西进度过半，山西超过三成，山东超过一成，河北南部邯郸地区麦收工作6月6日正式启动，河北省收割小麦486.82万亩，占总比13.9%。接下来一周华北麦收将全面展开，河北、山东省麦收将进入高峰，预计本月下旬基本结束。
随着全国小麦收购逐渐进入高峰，各省的小麦最低收购价收购也开始陆续启动。截至目前，中储粮总公司确定今年最低收购价小麦收储库点2124个，重点在粮食主产县乡安排库点，以方便这些地区农户售粮，后期将视收购情况再分批增加收购库点。六月上旬中储粮湖北、安徽、河南、江苏四省分公司先后启动2007年小麦最低收购价执行预案，上述各省托市收购工作已经展开，山东、河北两省新小麦尚未集中上市。为落实国家小麦最低收购价政策，确保小麦收购顺利进行，各地小麦收购贷款已投放。期中安徽最低收购价收购贷款92亿元，支持收购小麦64亿公斤；山东省夏粮收购信贷资金预计投放90亿元；河南省针对今年河南省夏粮丰收形势，200亿元收购资金也已经准备就绪。
从当前粮食生产和流通市场的实际情况分析，今年全国省夏粮收购工作将面临新形势，托市小麦入库量可能会低于去年。
1、市场收购主体将呈现多元化。
去年，由于多数面粉加工企业错失了收购时机，从而导致后期加工原料不足，小麦收购困难，不得不到批发市场采购拍卖小麦，造成生产加工成本增加。今年国家鼓励多元化粮食经营主体入市收购小麦，努力掌握粮源，且近日国家发改委方面有关人士就《２００７年小麦最低收购价执行预案》的颁布接受记者采访时也提醒各用粮企业:“新粮上市后，各类取得收购资格的粮食经营企业和用粮企业，都可以积极入市收购。如果自己不收购，将来从托市收购企业那里买粮，付出的成本会更高。”因此，今年夏粮多元化经营主体的收购行为可能会比去年较为活跃。
2、农民惜售将影响收购数量
当前各地小麦的市场价格多运行在0.74—0.77元/斤之间，小麦市场价格明显高于国家托市价格，因此在新粮上市初期，不再会出现去年广大农民踊跃排队售粮的局面。而且去年新麦上市后期出现价格走高的局面，这也将会使农民持粮观望。
3、有效仓容难较去年减少
自去年托市收购小麦以来，各地仓容较紧张的局面仍有存在。部分粮库还有去年的托市粮的外垛。在今年的《２００７年小麦最低收购价执行预案》中对外垛又提出较为严格的要求。今年的执行的期限与去年略有不同预期会比去年短，加上有效仓容难以恢复到去年同期水平，因此托市小麦入库数量可能会低于上年。
当前收获工作的顺利，全国小麦总产量也成为人们关心目标。国家粮油信息中心于2007年6月份上调了07年我国小麦的总产量至10500万吨，2006年中国小麦产量为10447万吨。分析上调小麦总产量的主要因素：1、小麦主产省的种植面积上调55万公顷；2、今年安徽省小麦单产、总产和优质率均创历史新高。初步预计，安徽全省小麦面积3275万亩，比上年增加2.3%；单产311公斤，比上年增长3%；总产1018万吨，比上年增长5.3%；今年安徽小麦增长量占全国小麦净增长量的40%。尽管今年产量有丰收的可能，但今年小麦的品质受不利天气及病虫害影响黄淮产区小麦质量降低，在已开始上市的河南中南部地区，一、二级小麦比例下降，三级小麦比例明显提高，另山东南部小麦质量同比持平。新麦质量降低将有助于促进小麦替代玉米和饲用麦增长，据国家粮油信息中心当前预计2007/08年度全国饲用小麦消费430万吨，同比增长8%。
随着新麦陆续已上市，各委托收购库点及其延伸库点陆续开磅，各地区的市场价格整体保持平稳运行，部地区新麦价格出现涨，目前河南南部、湖北.、安徽的部分新麦受等级因素上市价格在1360—1380元/吨。近日，河南平顶山新粮集市贸易价由最初的0.66元/斤，上涨到到目前的0.69元/斤；二级挂牌收购价统一为0.71元/斤。新麦走强原因：1、收储企业在去年托市收购工作中获得了较大的利益，因此在今年加大力度执行收购工作；2、农民受去年小麦价格后期上涨的影响，出现了的惜售心理；3、用粮企业加入到了收购队伍当中，用粮企业将吸取去年经验教训，今年积极入市采购。如果自己不收购，将来从托市收购企业那里买粮，付出的成本会更高。
2006年产陈麦受新麦上市供应增加压力，部分地区出现稳中有弱行情。濮阳地区混合小麦集市贸易均价为0.748元/斤，市场价格与上周同期基本持平；河北邢台地区小麦市场价格维持在0.77-0.78元/斤左右，报价与上周持平；山东泰安地区陈小麦价格小幅回落，储备企业出库均价0.76元/市斤，较上周回落10元/吨，入库均价0.76元/市斤。分析当前陈麦价格走势的因素：1、新麦上市期间，最低收购价小麦拍卖有序进行，市场小麦供应量充足，用粮企业采购不积极。2、当前是面粉的需求淡季，因此加工企业对小麦需求不旺。3、新麦丰收在望，用粮企业开始采购新麦为主。
整体来看，当前的新、陈小麦价格已基本由市场的供需所形成。在国家执行小麦最低收购价预案期间，小麦的市场价格预期将维持这种窄幅平稳运行的行情。
