2007/08年度阿根廷小麦收割面积数据估计为500万公顷，比上月高出9%，但是比上年减少5%。单产预计为2.80吨/公顷，基本上与上月保持不变，但是比上年增长4%。
据阿根廷布宜诺斯艾利斯谷物交易所称，截止到6月1日，小麦播种工作完成计划面积的15%，主要集中在北部省区和科多巴州北部。
虽然近来大风干燥天气放慢了布宜诺斯艾利斯州的播种进度，但是考虑到生长季节初期降雨充足，今后天气也可能恢复正常，因而单产有望达到趋线水平2.80吨/公顷。
布宜诺斯艾利斯州是阿根廷最大的小麦产区，占到全国小麦总产量的近60%。科多巴州和圣菲州分别占到16%和11%。
2007年3月份，阿根廷政府暂停小麦出口登记工作，遏制面粉价格以及通货膨胀，因而导致国内小麦价格下跌。玉米和大豆价格上涨，再加上这两种农作物与国内食品价格的关系不大，所以这最初曾促使许多农户计划减少小麦播种面积，提高玉米和大豆播种面积。
但是五月份国际市场需求强劲，提振了阿根廷小麦价格，土壤墒情也一直接近理想，因而这大大提高了农户的小麦播种兴趣。
