本周有报道称中国一家有政府背景的粮食智囊机构将2007年小麦产量预测数据从上月的1.0183亿吨上调至1.05亿吨，上年1.0447亿吨，这对国内小麦价格构成利空压力。中国上月晚些时候开始收割小麦，截止到6月6日，已经收割了1133万公顷小麦，占到小麦播种面积的50%以上。
作为对比，国际谷物理事会在5月份的月报里也将中国2007年小麦产量调高到了1.01亿吨，高于4月份预估的1.00亿吨，但是低于2006年的1.045亿吨。美国农业部在5月份报告里预测2007年中国小麦产量为1亿吨，低于上年的1.035亿吨。
截至周五，美国芝加哥期货交易所（CBOT）的软红冬小麦期货比一周前收高2.4美元/吨，堪萨斯城期货交易所（KCBT）的硬红冬小麦期货收高1美元，明尼阿波利斯谷物交易所（MGE）的硬红春小麦期货价格收低1.4美元，美湾软红冬小麦出口报价收高1美元，加拿大小麦收低1美元，澳洲标准白麦收高0.4美元。法国小麦价格上涨4欧元，中国河南的小麦期货价格每吨下跌4.7美元。
下周一，美国农业部将会发布六月份供需报告，其中包括最新的美国及全球小麦期末库存和产量数据。今年春季美国冬小麦产区出现了严重的霜降，近来大平原地区又频频出现暴雨，因而冬小麦产量规模存在很多的不确定性，这使得交易商不愿在这份报告出台前做空。
不过，分析师仍然认为美国数据对市场的影响可能有限，因为市场的注意力将主要集中在全球供需状况上，其中包括全球小麦期末库存吃紧、乌克兰和欧盟27国小麦产量数据可能下调等等。乌克兰的干旱已经对小麦作物造成了严重的破坏，政府已经要求经济部和农业部起草一份禁止粮食出口的决议。
另外，印度周四表示，将在8月到12月期间进口500万吨小麦。印度农业部长指出，印度希望美国提供报价，还表示两国正有关小麦事宜举行谈判。
渣打银行(Standard Chartered Bank)的一份报告指出，由于小麦供需存在缺口，加上库存降低，将会支持小麦价格高于历史上的正常水平。不过考虑到小麦价格已经大幅上涨，CBOT小麦期货近期合约还突破了5美元，这意味着小麦价格想要在目前的收获季节出现进一步上涨，仍然需要更多的利多消息支持，例如更多有关产量受损的确切消息。
