截至周五，美国芝加哥期货交易所（CBOT）的软红冬小麦期货比一周前收高10.9美元/吨，堪萨斯城期货交易所（KCBT）的硬红冬小麦期货收高10.6美元，明尼阿波利斯谷物交易所（MGE）的硬红春小麦期货价格收高9美元，美湾软红冬小麦出口报价收高10.6美元，加拿大小麦收高7.6美元，澳洲标准白麦收平。法国小麦价格上涨4欧元，中国河南的小麦期货价格每吨上涨3美元。
在美国，头号冬小麦种植区——堪萨斯州的过量降雨天气已经导致作物受损。据美国全国气象服务中心（NWS）的数据显示，在堪萨斯和俄克拉荷马的部分地区，过去一周的降雨量达到了正常水平的六倍之多，导致农田被淹，一些小麦作物已经倒伏。截至5月20日，美国冬小麦进入抽穗期的比例达到68%，这个时候出现大雨天气，显然对于小麦灌浆不利。
世界其他小麦产区的天气形势也令人担忧。在世界第八大出口国乌克兰，干旱继续导致作物受损。周五乌克兰农业部表示，旱情已经导致40万公顷的小麦作物颗粒无收。当地人士认为实际受损面积远远超过了农业部的估计。尼古拉耶夫地区政府表示，仅在该地区就有大约50万公顷农作物被毁。当地政府发布的一份声明称，在50万公顷冬季谷物和34.9万公顷春季谷物中，有50万公顷因为干旱而被毁。乌克兰气象官员认为干旱将会持续到6月份，导致粮食收成降低30%。咨询机构UkrAgroConsult将乌克兰07年小麦产量调低到了1600到1700万吨，低于先前预估的1770万吨，因为4月份和5月份出现严重干旱。
乌克兰小麦产量受到旱情的严重损害，增添了美国小麦市场的利多气氛，因为这正值人们对世界小麦供应担忧之际。本月早些时候，美国农业部预计2007/08年度的小麦期末库存将会降至26年来的新低。本周国际谷物理事会（IGC）预计2007/08年度全球小麦期末库存将降至1981年以来的最低水平，为1.15亿吨，比上年度减少300万吨。本月IGC将2007/08年度全球小麦产量调低到6.206亿吨，上月预测为6.234亿吨。世界小麦消费量预计为6.24亿吨。
不过澳大利亚产量丰收，可能缓解世界供应的担忧。在经过两轮充沛降雨后，为作物播种和生长创造了近乎理想的状况。周五，私人机构澳大利亚作物预测公司（ACF）预计新季小麦产量达到接近历史纪录的2600万吨。
加拿大的小麦播种进度落后。加拿大小麦局报告称，截至周一，西加拿大地区谷物和油籽播种工作已经完成计划面积的55%，略低于十年平均进度64%。
其他消息包括，印度政府官员周五称，将会在100万吨小麦的招标中仅仅买入30到40万吨小麦。这是因为卖方报价过高。
就近期走势而言，随着北半球小麦收获高峰期逐步到来，实际收获的小麦产量以及单产将会成为市场关注的焦点。考虑到下一年度美国以及全球的供需形势依然紧张，小麦价格仍然需要保留风险升水，需要通过高价格来刺激南半球小麦播种面积增长，因此，今年收获季节压力持续的时间会比正常短，而且小麦价格进一步下跌的空间也会有限。
