但是由于库存处于20年来的最低水平，因而供应总量仍难以满足日益增长的需求。
FAO的报告显示，2006/07年度迄今为止大部分谷物国际价格大幅上涨，2007/08年度可能继续稳居高位。因而，本年度低收入、粮食短缺的国家的谷物进口支出预计增长约四分之一。
2007年粗粮产量数据上调至10.51亿，比上年增长7.1%，并是历史最高水平。大部分增幅估计集中在玉米。玉米占到总量的约70%。
乙醇行业的玉米需求增长迅速，这将提振2007/08年度粗粮工业用量增长9%。
自FAO发布四月份报告后，全球小麦产量预测数据略微下调，但是仅略低于6.21亿吨，这仍比上年度增长4%。
FAO初步预计2007年全球大米产量小幅提高，约为4.22亿吨，这将达到2005年的创纪录水平。
