2006年软小麦进口量占到了谷物进口总量的44%。软小麦进口比上年减少了4.6%，为4,700,708吨，而杜伦麦进口大幅增长37.1%，达到了2,183,990吨。
杜伦麦进口大幅增长的原因在于，国内杜伦麦减产以及质量下降。国内杜伦麦产量从上年的457万吨减少到了409万吨。
意大利的玉米进口量从2005年的1,195,807吨增至1,538,154吨，但是大麦进口量从2005年的825,286吨减少到了700,977吨。
意大利战略机构ISTAT曾表示，2006年意大利玉米产量从2005年的1049万吨减少到1034万吨。软红冬小麦产量也出现下滑。
