截至周五，美国芝加哥期货交易所（CBOT）的软红冬小麦期货比一周前收低1.3美元/吨，堪萨斯城期货交易所（KCBT）的硬红冬小麦期货收低0.5美元，明尼阿波利斯谷物交易所（MGE）的硬红春小麦期货价格收低1.6美元，美湾软红冬小麦出口报价收低1.5美元。加拿大小麦每吨收低0.4美元。郑州强麦期货价格收低3.3美元。
由于买家预计新季小麦产量提高，所以买家选择即需即购的策略。这导致美国小麦出口需求仍然落后于预期水平。美国农业部最新的出口销售数据显示，截止到1月18日的一周，小麦出口销售量只有246,100吨，低于预期，比上周低了70％。6月1日到1月18日，美国小麦出口销售总量要比去年同期低了15％。与之相比，目前小麦价格依然比上年同期高出35％。
实际上，自从去年10月份美国小麦价格创下10年高点之后，小麦出口销售步伐就持续低迷，小麦价格也逐步从高点振荡回落。过去一周里，CBOT小麦价格下跌了0.7个百分点，目前价格要比10月份的高点低了16％。
分析师们指出，由于世界小麦供应趋于增长，美国小麦出口步伐迟缓，继续对小麦价格构成压力。国际谷物理事会（IGC）本周发布的1月份最新数据显示，2007年全球小麦播种面积提高了3.5个百分点，达到2.145亿公顷，高于2006年的播种面积2.074亿公顷。IGC还预测2007年全球小麦产量提高到6.21亿吨，比去年提高5.4%。此外IGC还将2006年世界小麦产量调高了200万吨，达到5.89亿吨。
在美国，冬小麦产量前景改善，这也给小麦价格带来压力。由于美国南部平原冬季期间降墒充足，所以市场普遍预计2月份冬小麦结束越冬期后的长势良好。过去一个月里，堪萨斯部分地区以及俄克拉荷马的降墒水平达到正常的六倍，而这两个地区恰恰是美国小麦最大的产区。由于秋季播种季节小麦价格高企，这也促使美国冬小麦播种面积比上年提高了8.7%。堪萨斯小麦播种面积提高了5.1%，而俄克拉荷马的播种面积提高了7％。
美国国会预算办公室发布的2007年美国小麦供需预测值为，2007/08年度美国小麦产量将会达到21.32亿蒲式耳，比去年的18.12亿蒲式耳提高近18个百分点。小麦用量预计达到21.74亿蒲式耳，其中出口预计提高1亿蒲式耳，这使得期末库存继续降低到4.67亿蒲式耳，低于2006/07年度的4.72亿蒲式耳。
不过，尽管基本面不利于小麦价格的上涨，只要玉米价格高企，仍然有助于限制小麦价格下跌的空间。随着越冬期将要结束，市场也将密切关注冬小麦返青后的长势以及作物评级，届时天气以及作物状况将成为决定小麦价格走势的关键变量。
