据专家分析，近期山东小麦价格上涨主要原因：一是国家通过托市收购集中了主要的商品粮源，其中山东省收购了36亿公斤，使得市场上小麦商品粮较少；二是第四季度是面粉加工企业的生产旺季，收购量大增，助长了小麦价格上涨势头；三是山东入秋以来旱情较重，小麦播种面积下降，出苗情况不理想，明年产量存在较大不确定性。
据山东省物价局价格调控处处长董金文介绍，由于前期山东粮价不算太高，目前虽然涨了不少，但粮价仍处于正常水平。而且当前粮价上涨是国家调控的结果，是为保护农民种粮收益，并不是粮食短缺。目前，国家已陆续开始开仓拍卖粮食，粮价猛涨的势头会得到抑制。
记者从广东省物价局获悉，广东省面粉、玉米等部分粮食价格持续两周出现小幅上扬，但其他粮油价格平稳。广东省价格信息监测中心有关负责人分析，导致面粉价格上涨的主要原因是，今年全球小麦主产国除我国小麦明显增产外，其他国家普遍减产，国际小麦价格走高势必导致国内小麦价格上涨；受国内保护农民利益政策影响，今年小麦收购价高于市场预期，客观上抬高了小麦市场行情。
广东省物价局有关人士指出，粮食价格上涨虽然会对市民生活和食品加工企业造成一定影响，但对农民是个利好消息，有利于提高农民的种粮积极性。
