北达科他州小麦委员会销售经理吉姆·彼得森称，。虽然目前价格较年初有所改善，但目前市场状况不温不火。优质制粉杜伦麦一直稳定在4.60到4.80美元，平均价格在4.70美元。远期部位的杜伦麦价格更高一些。随着节日临近，消费者会选用传统的节日食品，这致使意大利面销售小幅下降，进而制粉杜伦麦销售量也会逐渐减少。
考虑到这个情况，再加上目前的价位，种植户都不愿出售，面粉厂看来也已经采购了近期所需的杜伦麦。他说，种植户只是不愿照这个价钱出售。在明年年初之前，情况可能不会有太大的变化。
不过彼得森认为,进入冬季后杜伦麦价格可能趋于上涨。他在北达科他州米诺市举行的杜伦麦论坛上称，生产商和最终用户担心杜伦麦供应，因为北美杜伦麦产量低于上年。
据美国统计调查局的数据称，6月到8月期间，加拿大已经向美国出口了900万蒲式耳蒲式耳。上年同期的销售量只有400万蒲式耳。彼得森称，由于今年杜伦麦产量因为干旱减产，大多数人认为美国从加拿大的进口量将会提高。美国农业部预计今年杜伦麦进口将比上年增长20%，不过迄今为止，美国的杜伦麦进口量已经是上年同期的两倍。
美国农业部预计杜伦麦进口将从上年的3200万蒲式耳（近半为意大利面成品）增至3600万蒲式耳。彼得森说，根据目前的数据，加拿大的杜伦麦出口步伐非常强劲。
此外，由于意大利需求强劲，美国杜伦麦出口表现也十分良好。据美国农业部称，截止到目前为止，杜伦麦出口销售量为1860万蒲式耳，比上年同期的1590万蒲式耳增长17%。这要占到美国农业部的全年杜伦麦出口预测总量的64%。意大利杜伦麦产量降到五年来的最低，因而本年度成为美国杜伦麦的最大买家。迄今为止，意大利从美国进口了800万蒲式耳杜伦麦，而上年同期只有600万蒲式耳。
他说，市场有许多积极因素。不过短期内美国国内行业看来会继续保持杜伦麦价格平稳。彼得森称，就下年来看，行业显然担心供应。杜伦麦价格必须上涨，来吸引农户明年春季提高杜伦麦播种面积。
