记者２６日从食品工业“十一五”发展规划纲要宣传贯彻会议上了解到，根据发展改革委等部门制定的这项规划，到２０１０年，我国将初步建立起现代化的粮食加工体系，使粮食通过加工增值３０％左右。
根据这项规划，“十一五”期间，国家将在北方、黄淮海等小麦主产区，发展生产面包、面条、饼干等优质专用粉加工企业，形成优质小麦加工产业群。在大中城市和东部沿海等小麦主销区，建立适合城市特点的主食品加工基地。
在东北、华东、华南、华中、西南等稻谷主产区，国家将主要发展稻谷深加工企业，推进米糠、稻壳、碎米等综合利用，建设年处理稻谷１５万吨至３０万吨的加工企业；在珠三角、长三角等主销区，建设一批年产２万吨的大米主食品生产基地。
在东北三省和黄淮海两大玉米主产区，国家将大力发展高油玉米、糯玉米等优质专用玉米加工基地，逐步形成玉米深加工产业群；在西南山地玉米产区、西北灌溉玉米产区和青藏高原玉米产区，重点发展特色玉米食品加工业。
统计显示，２００５年，我国有规模以上食品加工企业８７００个，实现工业产值３２００亿元。
