截止到9月14日的一周，美国小麦出口销售量高达519,000吨，比一周前高出54％，也是七周来的最高水平。
周四，日本农林水产省买入了5万吨美国小麦，11月交货。日本也是美国小麦的头号大买家。
芝加哥市的高登海默公司分析师罗伯特·莱克伯格表示，目前美国小麦价格比其他产地小麦低很多，所以非常有竞争力。
周四，CBOT12月小麦期货收高13.75美分或3.4%，报收每蒲式耳421.5美分，盘中最高上涨到了423美分，这也是9月8日以来的最高水平。
今年以来，由于干旱导致美国小麦减产，小麦价格涨幅已经累计达到了30％。
美国是世界最大的小麦出口国，也是仅次于中国和印度的第三大小麦生产国。美国农业部预计今年美国小麦产量将会降低到4900万吨，原因在于从德克萨斯到蒙达纳的天气干旱。出口预计降低到2450万吨，比上年降低11％。
此外，澳大利亚小麦因为干旱而显著减产，也对小麦价格构成支持。
本周初澳大利亚农业资源经济局的一份预测显示，今年澳洲小麦产量预计仅为1640万吨，较上年减产35％。
美国私人气象机构Meteorlogix公司的最新预报称，未来一周澳大利亚天气仍然干燥为主，这将导致从新南威尔士到昆士兰南部地区的小麦作物进一步遭受缺墒的压力。
莱克伯格表示，澳洲的干旱可能有助于美国小麦出口需求进一步增长。
美国农业部9月12日的报告称，截至2007年5月31日，世界小麦库存可能降低到1.264亿吨，这要显著低于今年5月份的世界小麦库存1.461亿吨。
实际上，这也是1982年以来的世界最低库存。世界小麦需求也将继续高于产量，这也是七年来第六次出现产不足需的情况。
