截至周五，美国芝加哥期货交易所（CBOT）的软红冬小麦期货比一周前上涨8.4美元/吨，堪萨斯城期货交易所（KCBT）的硬红冬小麦期货比一周前收高3.9美元，明尼阿波利斯谷物交易所（MGE）的硬红春小麦期货价格上涨3.2美元，美湾软红冬小麦出口报价上涨11美元。法国小麦报价上涨了8.3美元，澳麦出口报价每吨上涨6.7美元。
本周印度当仁不让的成为了世界市场瞩目的焦点。周初印度国家贸易公司（STC）本周宣布计划招标寻购167万吨小麦，如果加上该公司今年已经定购的383万吨小麦，意味着印度政府今年采购的小麦数量可能达到550万吨。印度政府还表示将会在未来一年里通过印度食品公司（FCI）以零关税进口200万吨小麦，以提高库存水平。最新数据显示，8月1日印度小麦库存只有733万吨，低于去年同期的1290万吨。
除了政府机构采购小麦之外，有报道称印度私营面粉加工厂和贸易公司已经按照5％的进口关税定购了50万吨小麦。美国小麦协会（USWA）表示今年印度进口的小麦总量可能高达800万吨。行业人士指出，虽然美国并没有赢得什么业务，但是这些招标显然将会导致其他主要小麦出口国的库存进一步吃紧，有助于世界小麦价格上涨。
如果说需求面的消息是导致小麦上涨的催化剂，世界主要小麦出口国的天气问题则不断为小麦的上涨添加动力，特别是阿根廷和澳大利亚天气相对干燥，有助于引发买盘入市，因为市场本来指望南半球产量能够增长，填补北半球产量降低的缺口。但是现在澳洲和阿根廷的天气问题，令市场的这种预期落空。
在澳大利亚，近来私人分析机构预测小麦产量将会只有1800万吨左右，比上年减少了700万吨。而且澳大利亚气象局在周三发布的气象报告显示，目前所有主要的气象指标显示澳大利亚已经进入了厄尔尼诺天气的第一阶段。这将会导致澳洲小麦主要产区的天气干燥。历史上厄尔尼诺天气往往导致澳洲小麦减产。
在阿根廷，小麦播种刚刚结束，播种面积远低于早先预期。最近阿根廷政府还大幅调高了小麦出口FOB报价，市场人士认为这是因为政府担心国内小麦供应出现短缺。气象机构预报阿根廷西南部地区的天气干燥，也有助于小麦市场走强。
在欧洲，小麦现货价格继续上涨，因为市场继续担忧法国北部和德国的小麦在收获尾声阶段出现质量和产量受损，而且有报告显示东欧的降雨过多已经导致匈牙利和波兰的作物受损。
国际谷物理事会（IGC）称，在截止到2007年6月份的市场年度里，全球小麦产量预计比上年的6.18亿吨减少4%，为5.93亿吨，这要比上月的预测低了300万吨，原因是欧洲小麦预期减产。
总体看来，由于世界以及美国小麦库存吃紧，世界需求显著增长，这意味着近期市场仍将主要受到需求面因素的驱动，特别是印度、伊拉克、巴西等国的小麦进口形势。考虑到2006/07年度全球小麦期末库存比例将会创下数十年来的低点，小麦市场振荡上涨的走势已经确立。
