最新的产量预测比上年度的实际产量减少3.6%，但是只比五年平均值低了0.7%。
农业部称，今年夏季的持续高温干燥天气导致许多地区的小麦单产下降。
目前法国农业部预计软小麦单产比上年减少3.5%，相比之下，七月份农业部曾预计软小麦单产将增长1.1%，当时法国还没有出现高温。
农业部目前预计法国谷物总产量减少4%，为6160万吨。
在第一次夏季玉米产量预测报告中，农业部预计2006/07年度夏季玉米产量为1240万吨，比上年减少10.7%，比五年平均值低17.6%。
法国2006/07年度玉米播种面积比上年减少7%，为165.5万公顷，是30年来的最低水平。种植户转播上了对水需求不高的农作物，比如冬季谷物和油菜籽。法国玉米单产预计减少4%，原因是土壤墒情匮乏。
冬大麦和硬麦的情况例外，产量均出现增长，原因是播种面积提高。
农业部预计法国大麦产量为1050万吨，比上年增长1.5%，仅略高于五年平均值。冬大麦产量预计为750万吨，比上年 5.5%，比五年平均值增长7%。
法国硬麦产量预计增长2.9%，达到210万吨，比五年平均值增长23.3%。
大麦产量预计增长2.8%，但是单产减少1.4%。硬麦播种面积预计增长8.5%，单产减少5.2%。
法国燕麦产量预计为48.3万吨，同比减少4.4%。
