硬红冬小麦产量预估值较上月调低了8％，为6.59亿蒲式耳，软红冬小麦产量略有提高，达到3.57亿蒲式耳。白冬麦产量预计为2.48亿蒲式耳，比上月低了2％。在白冬麦产量中，1970万蒲式耳为硬白冬麦，2.28亿蒲式耳为软白冬麦。
本月美国农业部预测美国2006/07年度冬小麦产量为12.6亿蒲式耳，较5月1日的预测值低了4％，较2005年低了16％。基于6月1日的作物状况，美国冬小麦单产预计为每英亩40.5蒲式耳，较上月预估值低了1.9蒲式耳，较上年降低了3.9蒲式耳。播种面积为3120万英亩，和上月预估值持平。
