格雷斯指出，由于温室气体的影响，已经导致全球气温升高，降雨下降，这可能会导致小麦生长期缩减，并引发新的病虫害问题，进而造成小麦单产下降。
艾伦咨询集团（bAllen Consulting Group）的一份报告显示，到2070年，澳大利亚的气温估计上升1到6度。
他说，未来30年到50年内，大气层的二氧化碳含量预计将大幅升高，气温将上升3摄氏度，降雨量将减少约20%。
在这样的条件下，澳大利亚的小麦单产将平均减少15%，相当于收入减少10亿美元。
在格雷斯教授研究的五个粮食产区中，南澳地区南部的Mallee和北部的Eyre Peninsula可能受到影响最为严重，两个地区的小麦单产估计分别减少24%和19%。
在Riverina地区，小麦单产可能减少12%，其次是西澳州的中东部，小麦单产预计减少10%。昆士兰州Darling Downs的小麦单产可能减少5%。
格雷斯称，长远来看，随着降雨量下降，水源短缺意味着人类用水和卫生需求将受到更大的压力。这将对国内食品生产和出口市场构成不利影响。
他说，澳大利亚急需更为创新的农耕技术以及抗旱粮食品种。
小麦是澳大利亚最大的粮食出口产品，每年产值35亿美元。
