针对今年食品工业主要行业的发展态势，王文哲介绍说：肉和肉制品供应将稳步增长，鲜牛、羊肉消费量增加，质量、卫生、安全成为影响肉和肉制品消费的重要因素；乳品工业产品竞争依然剧烈，产品结构的转化、升级步伐加快；饮料酒制造业将呈现较为强劲的发展趋势。由于国家决定将白酒从量消费税降低5个百分点，将在一定程度上缓解白酒企业税负过重的压力。啤酒业品种将更加丰富，普通啤酒的价格竞争依然激烈；调味品系列化和高档化趋势明显，调味品企业质量改进和品牌建设意识空前高涨；由于食糖价格高涨，以食糖为原料的食品企业在工艺技术上着力转化以淀粉糖替代食糖，以减轻成本压力，淀粉糖生产企业面临有利发展时机。
业增加值达6299．95亿元，比上年同期增长18．08％，增速高出全国工业平均水平1．64个百分点，占全国工业经济份额9．48％。同时，全行业完成销售收入19899．94亿元，比上年增长26．78％，产品销售率98．55％，产销衔接良好；全行业实现利税总额3365．26亿元，占全国工业13．29％，其中实现利润1234．68亿元，比上年同期增长三成。
