2005/06年度美国小麦产量预计为21.05亿蒲式耳，比上年度减少5400万蒲式耳，原因是单产下降。虽然播种面积下降，但大平原小麦弃收面积减少，意味着2005/06年度小麦收割面积将高于上年度。小麦减产，期初库存下降，这导致美国2005/06年度小麦供应比上年度减少了4500万蒲式耳。
2005/06年度美国小麦用量预计减少4700万蒲式耳，为21.88亿蒲式耳。国内用量预计增长1600万蒲式耳，这不足以抵消出口同比降幅6300万蒲式耳。2005/06年度美国小麦出口预计为10亿蒲式耳，同比减少6300万蒲式耳，原因是全球市场竞争加剧、中国进口下降以及美国供应吃紧。
美国小麦食用量预计为9.1亿蒲式耳，同比增长500万蒲式耳。人口增长速度高于食用小麦用量增幅，因此2005公历年人均食用小麦用量下滑。2005/06年度小麦的饲料和其它用量预计小幅增长1100万蒲式耳，达到2亿蒲式耳。
2005/06年度美国小麦期末库存预计为5.42亿蒲式耳，基本上与两年前持平。2005/06年度小麦农场平均价格预计为3.35-3.45美元/蒲式耳，相比之下，过去两年的价格为3.40美元。
