周一，主产区河南的普通硬麦价格平均为每吨1,390到1,430元，比一周前下跌了10到30元左右，山东小麦价格则涨跌互现，报每吨1,390到1430元，一周前为每吨1,400到1,420元，河北小麦报价从1430到1440元不等，下跌了10到20元。
交易商表示，过去一周里小麦市场交易加快，不过由于供应量也出现增长，特别是产区陆续展开小麦竞价交易会，这给市场带来一些压力。
上周四，江苏举行了陈麦竞价交易会，标的的94,857吨陈化小麦销售一空，成交价格从600元到1,200元不等，均价为每吨1,100元。
交易商表示，从小麦竞价交易的情况看，市场对小麦需求坚挺，这也可能和玉米价格上涨有关。最近几个月来，玉米价格相对小麦价格上涨，原因在于国内看好乙醇行业的额外需求，加上国家提供财政支持，鼓励出口玉米。
不过，由于近期国内少地区将会举行小麦交易会，这可能导致小麦价格面临一些压力。交易商表示，吉林省将于月底竞价销售陈麦。2月底广东将会举行交易会，销售4万吨省级储备小麦。
春节过后面粉需求平淡无奇，这也使得面粉加工厂无意加快采购步伐。
不过就国际小麦市场看，俄罗斯、乌克兰出现严寒天气，两国小麦产量可能减产三成。东欧部分地区小麦作物也受到霜冻损害。美国平原的天气干旱，推动美国三家小麦期货交易所的期货合约连续上涨，CBOT的软红冬小麦已经创下合约新高。印度也在近期宣布进口50万吨小麦，以便补充国内缓冲库存。
德润林分析师指出，尽管我国小麦产量连续两年恢复性增长，但是国内小麦供应依然存在数百万吨的供应缺口，这意味着2006年度小麦产量前景将会十分关键。
从我国冬小麦产区的天气看，由于1月份期间冬小麦种植带出现雨雪天气，这有助于补充土壤墒情，利于小麦在初春的生长。美国数据传输网络的气象预报机构称，过去几天冬小麦主产区的东南部地区出现零星小雨，其他大部分地区干燥，气温接近正常或者偏低。未来五天里南部和西部将会出现降雨，气温趋于略有回升。
我国冬小麦的产量占到全国小麦总产量的90%以上。据中国农业部称，2006/07年度冬小麦播种面积比上年小幅提高，达到了2147万公顷。
根据行业分析机构的数据，我国2005年小麦产量达到了9700万到9750万吨，这要比上年提高了500万吨左右。由于产量提高，过去一年多来的进口量持续降低。
海关总署发布的初步数据显示，2006年1月份我国小麦进口量仅为5万吨，比上年同期低了94.1％。而在2005公历年，2005年小麦进口总量也只有354万吨，同比减少51.2%。
