周五，美国堪萨斯城期货交易所（KCBT）的硬红冬小麦期货比一周前收高6.7美元，明尼阿波利斯谷物交易所（MGE）的硬红春小麦期货价格收高2.7美元，芝加哥期货交易所（CBOT）的软红冬小麦期货收高2.3美元/吨，美湾软红冬小麦出口报价每吨上涨4.7美元。
美国农业部周一晚些时候称，冬小麦优良评级率为52%，比一周前下降三个百分点。这主要因为硬红冬小麦主产州的天气恶劣，导致小麦长势明显变差，其中俄克拉荷马州硬红冬小麦优良比例为41%，低于一周前的46%。德克萨斯州的硬红冬小麦优良比例为17%，低于一周前的27%。
据美国农业部发布的一份联合旱情报告也显示，上周南部平原冬小麦主产区的风速超过了每小时60英里，导致天气更加干燥，影响了正处于扎根期的小麦幼苗生长。俄克拉荷马州土壤墒情不足率达到了91%，德克萨斯州大部分的土壤墒情不足率达95%。有报道称，目前俄克拉荷马州部分地区的小麦只有两英寸高，远远低于每年此时的正常高度8-10英寸。
此外， 阿根廷布宜诺斯艾利斯交易所周一预计 2005/06年度阿根廷小麦产量为1,110万吨，低于早先预期的1160万吨，原因是天气干燥，降低了小麦单产。美国农业部预计阿根廷小麦产量为1210万吨。
在澳大利亚，目前小麦也正在收获之中，周初澳大利亚农业咨询经济局（ ABARE）预计2005/06年度澳大利亚小麦产量为2410万吨，比上年度实际产量水平2040万吨增长18%。这也要远远高于九月份预测的1970万吨。小麦产量数据上调的主要原因是春季降雨良好，气温适宜。但是，近期澳洲小麦产区出现连阴雨天气，令市场担心澳麦质量可能受损。在澳大利亚新南威尔士州北部一些地区，以及与昆士兰州交界处的一些地区，降雨导致小麦收割受到耽搁。不过迄今为止，小麦质量尚未出现任何下降。不过据西澳地区的小麦收割结果显示，早先的霜冻天气产生的影响已经开始显现出来。
从出口市场看，美国农业部本周证实对伊拉克销售了20万吨硬红冬小麦，提振KCBT的硬红冬小麦价格领涨大盘。此外，美国小麦协会称一个由中国私营面粉生产商和政府官员组成的一个庞大贸易代表团本周抵达美国，进行为期两周的考察。不过估计此次中国不会宣布采购大批美国小麦。
2005/06年度至今为止，中国私营企业从美国采购了28.5万吨小麦，远低于上年同期的近200万吨。本年度中国小麦进口下降有两个原因。首先，今年中国小麦丰产。其次，前18个月进口的1000多万吨小麦使得国内库存高企。
